ヨーグルトメーカー購入しました

R-1ヨーグルトを自作できることを知り、
ヨーグルトメーカーを購入しました。
注文してから、到着まで3ヶ月。
もっと早く到着する方法もありましたが、
価格があがってしまうので、安く買える方を待っていました。

購入したのはこれです。




もっと安いのもありますが、
細かい温度調節とタイマーが付いているのがこっちの魅力です。
すごいのが、牛乳パックをそのまま加温できるんです。
ヨーグルトを作るときの天敵は、他の菌です。
なので、できるだけ感染しないように心がけなければなりません。
そこで、パックから直接作れれば、移動回数が減り、
感染もリスクが減るわけです。

温度調節ができるメリット
ヨーグルト一つとっても、温度管理は変わります。
T2Kが今回作っているのは、R-1ヨーグルトです。
毎日食べれば、インフルエンザになりにくいあれです。
R-1は、43度設定ですが、普通のヨーグルトは40度です。
カスピ海ヨーグルトはもっと低温です。
このように、菌に合わせた温度設定ができるのはメリットですね。

タイマーのメリット
8時間も加温していると、ついつい忘れがち。
そのときに加温が続くと、酸っぱいものができるらしいです。
タイマーがあれば、加温が止まるので、安心ですね。

加温中
画像


出来上がったヨーグルト(R-1)
画像


これに、くまさんのはちみつをかけて食べます!
味は、何もかけなければ酸っぱいですが、
はちみつのお陰で、市販のヨーグルト並に美味しいです。


====追記====

タイマー機能に助けられました!
加温完了時間に、ついつい寝てしまいまして、
気がついたら4時間経過していました。

夜+冬で寒かったこともあり、
放置されていたヨーグルトでも、味は
変わらなかったです。
タイマー機能がなかったら、
完全にアウトでした。


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タイマー機能がありますが、
これは8時間で勝手に切れるタイプのタイマーです。
温度調節は、
カスピ海ヨーグルトか普通のヨーグルトか
程度の区分けで細かい設定はできません。
要するに、これではR-1は作れないことになります。
逆に言えば、普通のヨーグルトでよければ、
こちらがおすすめです!!

今年はすでにインフルエンザに罹患してしまったので、
来年以降のために、食べ続けよう~!

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